Carte Traiteur Festive 2022

 

Le Bouquet Garni vous présente sa carte festive pour les fêtes de fin d’année 2022.

Des nouveautés, des produits faits maison, des viandes origine FRANCE (boeuf, veau, agneau, porc de production locale, du gibier, de la superbe volaille jaune coopérative des fermiers landais (MARY HOT)), certifiés label rouge et élevés en plein air avec un vaste choix d’accompagnement…

Et aussi en rayon magasin, des boudins blancs à l’ancienne, aux morilles, au foie gras, des galantines, des terrines de gibiers, des jambons et saucissons d’exception (à la truffe, au foie gras…), sans oublier les verrines, petits cakes apéritifs, du saumon fumé et autres mets gourmands.

N’hésitez pas à nous appeler au 02 51 64 52 03 pour toute demande de renseignements ou pour toute commande.

Prise de commande jusqu’au mercredi 21 décembre 12h00 pour noël et jusqu’au mercredi 28 décembre 12h00 pour le nouvel an.

Le Bouquet Garni sera ouvert de 8h00 à 18h00 en continu le samedi 24 décembre, fermé le dimanche 25 et le lundi 26 décembre 2022. Nous serons ouverts de 8h00 à 18h00 en continu le samedi 31 décembre, fermé le dimanche 1er et lundi 2 janvier 2023.

Nous vous souhaitons de joyeuses fêtes de fin d’année, qu’elles soient belles, joyeuses et conviviales en prenant soin de vous et de vos proches.

L’équipe du Bouquet Garni

un savoir-faire artisanal

Niché au coeur du centre ville, le Bouquet Garni est ouvert du mardi au samedi de 8h00 à 13h00 et de 16h00 à 19h30, le dimanche matin de 8h00 à 12h30 (fermé le dimanche après midi et le lundi).

Aurélien et Richard auront le plaisir de vous faire découvrir les gammes de viandes fraiches origine FRANCE, des plats traiteurs et de la charcuterie maison.

Nous vous proposerons également notre carte traiteur saisonnière, notre carte des colis de viandes et bien sûr notre carte festive pour les fêtes de fin d’année.

N’hésitez pas à nous solliciter pour toutes demandes de renseignements, de conseils culinaires ou de recettes, c’est avec plaisir que nous partagerons nos connaissances avec vous.

Découvrez nos offres de produits locaux et artisanaux en parcourant notre site.

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A notre clientèle

Pour faire face à la pandémie du virus Covid-19 (coronavirus),

Votre boucherie charcuterie met en place une procédure d’ hygiène immédiate afin de tous nous protéger :

  • Affichage des bonnes pratiques, merci de les respecter scrupuleusement :
  • Privilégiez le paiement sans contact (exceptionnellement même pour les paiements inférieurs à 7€).
  •  si vous êtes malade, merci de trouver quelqu’un pour venir effectuer vos achats.
  • Comme toute l’année, nous nous engageons à nous laver et nous  désinfecter les mains entre chaque étape de travail.
  • Les locaux sont nettoyés et aérés quotidiennement.
  • Nos couteaux et ustensiles de service sont désinfectés dans une armoire spécialement conçue à cet effet.
  • Nous nous sommes tous les 2 formés aux bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité par un organisme certifié par l’état en 2018 (voir certificats affichés).

L’ hygiène et les bonnes pratiques sont l’ affaire de tous et pas uniquement en cette période de crise.

Richard et Aurélien

Nos viandes

VOUS SOUHAITEZ COMMANDER UNE CAISSETTE

Traiteur

Des produits frais faits maison dans les respects de la tradition française.

Des salades, des entrées froides ou chaudes, des poissons, des viandes, des plats conviviaux, généreux, laissez vous séduire par nos propositions. Nos plats sont originaux, savoureux, de grande qualité, fabriqués à partir de produits de saisons, de nos viandes, de légumes frais. Laissez vous séduire par nos préparations, par nos spécialités de joues de proc de cidre et miel, de magret de canard sauce cassis et de produits d ‘exceptions lors des fêtes de fin d’année (foie gras de canard, aumonières de lotte à l’armoricaine, vol au vent au ris de vent, escargots farcis, mitonné de chapon aux girolles, à découvrir sur nos cartes traiteurs saisonnières ou festives (mise en caissons chauffants et livraison possible sur réservation en fonction du nombre de personne, de la disponibilité et de la distance, nous consulter)

viande
origine France
uniquement

Nous sommes à votre disposition pour vos réceptions en famille ou entre amis, vos événements professionnels, les fêtes de votre comité d’entreprise ou d’association.

les recettes du moment

couronne cotelettes agneau

Couronne de côtes d’agneau rôtie au four

 

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min
Coût : assez cher

Carbonnade de boeuf

 

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 4 h
Coût : Abordable

Joues de porc au cidre et miel

 

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 3 h
Coût : Abordable

Pot au feu

 

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 3 h 30 min
Coût : Abordable ou Assez cher

charcuterie

charcuterie artisanale

Nous vous proposons tout au long de l’année nos fabrications permanentes maisons (grosses rillettes, rillons, pâté de campagne, de lapin aux noisettes, boudins noirs, jambonneaux, saucisson à l’ail, saucisses… et l’agrémentons au fil des saisons.
– Printemps/Eté : saucisses de boeuf, d’agneau au piment d’espelette, merguez
– Automne /Hiver : carrés savoyards, tripes, fressure, boudins blancs à l’ancienne, pieds de cochon panés,terrine de sanglier aux marrons, galantine, langue de porc 1/2 sel cuite, lard…
ainsi qu’ un vaste choix de charcuterie sèche (jambon de Vendée, serrano espagnol 15 mois d’affinage, véritable rosette de Lyon à l’ancienne, saucisson aux cèpes, au camembert, au piment d’espelette, andouille blanche de pays, chorizo culard, coppa, jambon blanc charcutier cuit au bouillon taux de sel réduit (-25% de sel).

N’hésitez pas à nous solliciter pour composer vos plateaux de charcuterie ou assortiment pour raclette, dressage des plateaux selon votre choix.

6, place de l’Hôtel de Ville
Les Halles
POUZAUGES

ouvert du mardi au samedi
de 8h à13h de 16h à 19h30
le dimanche de 8h à 12h30