un savoir-faire artisanal

Niché au coeur du centre ville, le Bouquet Garni est ouvert du mardi au samedi de 8h00 à 13h00 et de 16h00 à 19h30, le dimanche matin de 8h00 à 12h30 (fermé le dimanche après midi et le lundi).

Aurélien et Richard auront le plaisir de vous faire découvrir les gammes de viandes fraiches origine FRANCE, des plats traiteurs et de la charcuterie maison.

Nous vous proposerons également notre carte traiteur saisonnière, notre carte des colis de viandes et bien sûr notre carte festive pour les fêtes de fin d’année.

N’hésitez pas à nous solliciter pour toutes demandes de renseignements, de conseils culinaires ou de recettes, c’est avec plaisir que nous partagerons nos connaissances avec vous.

Découvrez nos offres de produits locaux et artisanaux en parcourant notre site.

Carte Traiteur Festive 2019-2020

 

Pour les fêtes de d'année, le Bouquet Garni vous propose sa carte traiteur festive, des nouveautés, des idées apéritives, de l'entrée au fromage sans oublier les formules menus.

Des spécialités de rôtis farcis, une très belle gamme de volailles fermières (pintade, poularde, dinde, canette, chapon, caille, pigeonneaux...) label rouge MARY HOT (les fermiers landais) uniquement dans les boucheries traditionnelles, du boeuf de production locale de race parthenaise sans oublier bien sûr notre offre rayon en magasin (veau, agneau, porc, nos terrines de gibiers,nos galantines, nos jambons secs et autres spécialités maison).

N'hésitez pas à nous solliciter, nous nous ferons un plaisir de vous conseiller.

L'équipe du Bouquet Garni.

Nos viandes

Les caissettes du Bouquet Garni

Colis Poids Prix
Duo colis 2,5 kg 35 €
Duo familial 12 kg 140 €
Le tout veau 6 kg 100 €
Le tout boeuf 10 kg 135 €
Le méli-mélo 7 kg 110 €
La grillade party 8 kg 100 €

VOUS SOUHAITEZ COMMANDER UNE CAISSETTE

Traiteur

Des produits frais faits maison dans les respects de la tradition française.

Des salades, des entrées froides ou chaudes, des poissons, des viandes, des plats conviviaux, généreux, laissez vous séduire par nos propositions. Nos plats sont originaux, savoureux, de grande qualité, fabriqués à partir de produits de saisons, de nos viandes, de légumes frais. Laissez vous séduire par nos préparations, par nos spécialités de joues de proc de cidre et miel, de magret de canard sauce cassis et de produits d ‘exceptions lors des fêtes de fin d’année (foie gras de canard, aumonières de lotte à l’armoricaine, vol au vent au ris de vent, escargots farcis, mitonné de chapon aux girolles, à découvrir sur nos cartes traiteurs saisonnières ou festives (mise en caissons chauffants et livraison possible sur réservation en fonction du nombre de personne, de la disponibilité et de la distance, nous consulter)

viande
origine France
uniquement

Nous sommes à votre disposition pour vos réceptions en famille ou entre amis, vos événements professionnels, les fêtes de votre comité d’entreprise ou d’association.

les recettes du moment

couronne cotelettes agneau

Couronne de côtes d’agneau rôtie au four

 

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min
Coût : assez cher

Carbonnade de boeuf

 

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 4 h
Coût : Abordable

Joues de porc au cidre et miel

 

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 3 h
Coût : Abordable

Pot au feu

 

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 3 h 30 min
Coût : Abordable ou Assez cher

charcuterie

charcuterie artisanale

Nous vous proposons tout au long de l’année nos fabrications permanentes maisons (grosses rillettes, rillons, pâté de campagne, de lapin aux noisettes, boudins noirs, jambonneaux, saucisson à l’ail, saucisses… et l’agrémentons au fil des saisons.
– Printemps/Eté : saucisses de boeuf, d’agneau au piment d’espelette, merguez
– Automne /Hiver : carrés savoyards, tripes, fressure, boudins blancs à l’ancienne, pieds de cochon panés,terrine de sanglier aux marrons, galantine, langue de porc 1/2 sel cuite, lard…
ainsi qu’ un vaste choix de charcuterie sèche (jambon de Vendée, serrano espagnol 15 mois d’affinage, véritable rosette de Lyon à l’ancienne, saucisson aux cèpes, au camembert, au piment d’espelette, andouille blanche de pays, chorizo culard, coppa, jambon blanc charcutier cuit au bouillon taux de sel réduit (-25% de sel).

N’hésitez pas à nous solliciter pour composer vos plateaux de charcuterie ou assortiment pour raclette, dressage des plateaux selon votre choix.

6, place de l’Hôtel de Ville
Les Halles
POUZAUGES

ouvert du mardi au samedi
de 8h à13h de 16h à 19h30
le dimanche de 8h à 12h30